近期，国际咖啡市场波澜不断，两大咖啡巨头——Costa（咖世家咖啡）和皮爷咖啡母公司JDE Peet’s被传“卖身”，加上此前星巴克中国也摆上“货架”，一系列股权调整消息引发了全球咖啡市场的震动。

Costa：高端之路难行，出售传闻浮现

可口可乐收购后的发展困境

2018年，可口可乐公司以39亿英镑从英国酒店与餐饮集团Whitbread处收购了Costa，当时可口可乐首席执行官James Quincey认为，收购Costa能让其进入热饮这个可口可乐没有全球品牌的细分市场。然而，被收购后的Costa发展并未如预期般顺利，门店扩张速度缓慢。2018年，Costa在全球拥有约3800家门店，七年过去仅增加了约400家，目前在全球50个国家或地区拥有约4200家门店，其中2700多家位于英国和爱尔兰。

中国市场收缩与高端定位

在中国，Costa主动关闭了位于非一线城市的部分门店，近五年来门店减少了100多家，目前在国内设有300多家门店，客单价32元，是中国除英国总部外开店最多的国家，也是唯二由品牌直营的市场。Costa亚太区总经理及全球零售业务负责人Tom Edgar表示，中国战略是“先做好，再做大”，关店是为了拒绝价格战，凭借优质空间和全面服务展现高端定位，让顾客为更高价格买单。但在消费市场整体不景气的背景下，这种“死磕”高端定位面临更大压力。欧睿国际数据显示，全球精品咖啡市场预计以9.2%的复合年增长率扩张至2028年，但中国市场增速已从2023年的25%降至2025年的12%，众多品牌已感受到市场凉意并采取措施，如星巴克中国降价、皮爷咖啡推出平价子品牌，而Costa在中低端市场无明显动作，2023年全年营业收入虽较上一年增长9%，但仍达不到被收购前的水平，此后不再独立报告业绩。

出售传闻与影响

此次传出可口可乐正在酝酿出售Costa，已跟包括私募股权公司在内的少数潜在竞标者进行初步谈判，有消息称出售标价可能仅为20亿英镑，相比39亿的收购价，可口可乐可能损失数十亿英镑。不过，可口可乐仍可能决定不进行出售，且若出售，其对Costa在中国市场运营的影响尚不可知。

星巴克：中国业务股权出售进行时

中国市场业绩下滑

去年11月，星巴克传出拟出售中国业务股权的消息，并在2025财年第三季度的财报会议上获得证实。星巴克全球董事长兼CEO倪睿安表示，已有超过20家意向合作方表达了浓厚兴趣，目标是“保留相当比例的股权”。星巴克财报显示，在2024财年Q2至2025财年Q1这段时间里，中国市场的同店销售额连续四个季度出现同比回落，直到2025财年Q2才回到与上一年同期相比持平的水平。

出售进展

8月23日，瑞恩资本援引路透社最新消息，星巴克已要求入围竞标者在两周内提交非约束性标书，目标年内确认交易协议。

皮爷咖啡：开店放缓，母公司或被收购

门店调整与市场表现

8月25日上午，小食代引用华尔街日报消息称，美国知名饮料公司Keurig Dr Pepper计划以180亿美元收购皮爷咖啡母公司JDE Peet’s。此前，皮爷咖啡关闭包括华南首店在内的若干门店，负责人回应是常规调整，但也有线索显现出其疲态。根据其母公司JDE Peet’s的财报数据，今年以来皮爷咖啡在中国市场的开店速度明显放缓，2024年新开约50家门店，而2025年上半年仅新增10余家。

全球咖啡行业深度调整

国际巨头频传“出售”消息，意味着不仅在中国，全球咖啡行业都在经历一场深刻的调整。这些巨头的动向反映出全球咖啡市场面临着诸多挑战，如市场竞争加剧、消费者需求变化、经济环境不稳定等。未来，全球咖啡市场将如何发展，这些交易最终会如何落地，都值得持续关注。